Ici, les canards font l’objet de toutes les attentions, s’ébattent à leur aise dans un grand pâturage et profitent du bon air du rang Sainte-Anne.

Ces canards ne sont pas gavés de force, d’aucune façon.

Pas d’antibiotiques ni de médicaments, sans hormones de croissance ni d’OGM, aucun pesticides ni insecticides… ils sont certifiés biologiques.

 

QUEBw2_couleurs

Quebecvrai_73X70

Christian, éleveur de canards

Tout a commencé par l’achat d’une petite ferme, lovée au creux d’un vallon et nichée entre une érablière et trois champs.

Au coeur de Lanaudière, un couple d’étranges urbains s’est installé. Une idée y a germé et un projet a pris forme.

Celui d’élever des canards de pâturage.

Le chemin qui mène de l’idée à la réalisation d’un projet n’est pas, comme la vie de nos canards, toute simple.

Mais il est fascinant, motivant et nous pousse à aller toujours plus loin.

DATES DES MARCHÉS DE NOËL

 

VAL DAVID, ÉCOLE SAINT-JEAN-BAPTISTE

Samedi 7, dimanche 8 et samedi 14 décembre

LAVAL, CITÉ DE LA NATURE

Vendredi 6, samedi 7 et dimanche 8 décembre

MONTRÉAL, VILLAGE DE NOËL, MARCHÉ ATWATER

Vendredi 13, samedi 14, dimanche 15, vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 décembre

Poitrine de canard, confit, rillettes, canard fumé avec petits fruits ou cretonnade…

Partez à la découverte de nos produits du patrimoine culinaire québécois