Dans le fond du rang Sainte-Anne, nos canards font l’objet de toutes les attentions, s’ébattent à leur aise dans un grand pâturage et profitent du bon air.

Nous élevons des canards en pâturage dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. Gourmands de nature, nous vous proposons des produits fins à la hauteur de vos prochaines escapades culinaires.

Isabelle Chasse et Christian Biron

 

Du canard au repas !

Nous vous proposons des paniers qui vous permettront de mettre du canard à vos menus ou vos apéritifs. Vous pouvez également faire vos choix parmi la liste des produits et composez votre panier sur mesure.

Faites votre réservation dès maintenant, la livraison est gratuite dès 100 $ d’achat. Nous assurerons les commandes pour le Jour de l’an, et les livraisons se feront le mardi 29 décembre. Les commandes seront également disponibles à la ferme sur rendez-vous.

Nous desservons les territoires de Lanaudière, Laval et Montréal. Pour toute autre région, contactez-nous. La cueillette à la ferme est également possible. Dans tous les cas, un rendez-vous sera pris avec vous. Au plaisir de vous servir !

Panier Tout Canard – 100 $

  • Deux cuisses de canard confites
  • Deux cuisses de canard braisées
  • Une poitrine de canard pour deux personnes
  • Un pot de rillettes de canard
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Panier Apéritif festif – 100 $

  • Un duo de verrines de canard Cretonnade / Rillettes
  • Deux paquets d’aiguillettes de canard fumé
  • Kit à de popcorn sel aux herbes BeePop
  • Noix grillées Les Minettes
  • Olives vertes aux amandes Huilerie Koura
  • Oignon confit Les p’tits pots de Justine
  • Cornichons à la française Tout naturellement
  • Une bouteille de bulles Vignoble Saint-Thomas
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Panier Repas – 100 $

  • Un duo de verrines de canard Cretonnade / Rillettes
  • Cornichons à la française Tout Naturellement
  • Deux tartiflettes au canard fumé et à la Tomme du Domaine féodal
  • Deux cuisses de canard confites
  • Une bouteille de vin rouge Vignoble Saint-Thomas
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Votre panier sur mesure

Composez votre panier selon vos désirs. Contactez-nous sans hésiter si vous avez besoin d’information. C’est avec plaisir que nous vous répondrons.

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Christian, éleveur de canards de barbarie en pâturage.

Tout a commencé par l’achat d’une petite ferme, lovée au creux d’un vallon et nichée entre une érablière et trois champs.

Au coeur de Lanaudière, un couple d’étranges urbains s’est installé. Une idée y a germé et un projet a pris forme.

Celui d’élever des canards de pâturage.

Le chemin qui mène de l’idée à la réalisation d’un projet n’est pas, comme la vie de nos canards, toute simple.

Mais il est fascinant, motivant et nous pousse à aller toujours plus loin.

En cette fin d’année, la ferme sera fermée du 22 décembre à midi et reprendra ses activités mi-janvier.

Les commandes de 100 $ et plus pour le Jour de l’an seront livrées gratuitement le mardi 29 décembre, ou disponibles à la ferme sur rendez-vous.

Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez témoigné tout au long de cette année si particulière. Votre soutien et votre appui nous ont été précieux.

Nous vous souhaitons un joyeux Noël et une bonne année 2021 !

À tout bientôt pour la suite des choses !

 

 

Poitrine de canard, confit, rillettes, terrine fumée avec petits fruits ou cretonnade…

Partez à la découverte de nos produits du patrimoine culinaire québécois