Ici, les canards font l’objet de toutes les attentions, s’ébattent à leur aise dans un grand pâturage et profitent du bon air du rang Sainte-Anne.

Ces canards ne sont pas gavés de force, d’aucune façon.

Pas d’antibiotiques ni de médicaments, sans hormones de croissance ni d’OGM, aucun pesticides ni insecticides… ils sont certifiés biologiques.

 

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Christian, éleveur de canards

Tout a commencé par l’achat d’une petite ferme, lovée au creux d’un vallon et nichée entre une érablière et trois champs.

Au coeur de Lanaudière, un couple d’étranges urbains s’est installé. Une idée y a germé et un projet a pris forme.

Celui d’élever des canards de pâturage.

Le chemin qui mène de l’idée à la réalisation d’un projet n’est pas, comme la vie de nos canards, toute simple.

Mais il est fascinant, motivant et nous pousse à aller toujours plus loin.

DATES DES MARCHÉS PUBLICS, MARCHÉS FERMIERS ET ÉVÉNEMENTS

 

VAL DAVID | les samedis | 25 mai – 8 et 22 juin – 6 et 20 juillet – 3 et 24 août – 7 et 21 septembre – 6 octobre | 9 h à 13 h 30

JOLIETTE | les samedis | 1er, 15 et 29 juin – 13 et 27 juillet – 10 et 31 août – 14 et 28 septembre – 12 octobre | 9 h 30 à 14 h

SAINT-NORBERT | les vendredis |21 juin – 19 juillet – 6 et 27 septembre | 12 h à 19 h

MASCOUCHE | les dimanches | 14 et 28 juillet – 11 août – 1er et 15 septembre | 10 h à 14 h 30

FÊTES GOURMANDES DE LANAUDIÈRE À SAINT-JACQUES | vendredi 16, 15 h à 21 h | samedi 17, 11 h à 21 h | dimanche 18 août, 11 h à 17 h

JOURNÉE PORTE OUVERTE UPA À LA FERME | dimanche 8 septembre | 10 h à 16

Poitrine de canard, confit, rillettes, canard fumé avec petits fruits ou cretonnade…

Partez à la découverte de nos produits du patrimoine culinaire québécois